Philine Isabelle

A empresa nasce em Monforte d'Alba, na localidade de Bussia, onde Philine Isabelle, alemã de nascimento, se estabelece em 2019 após experiências em adegas biodinâmicas da Alemanha e da Áustria e uma passagem por Giuseppe Rinaldi. As primeiras colheitas nascem de uvas compradas; desde 2020, conduz vinhas próprias, em parte arrendadas, numa área de cerca de dois hectares.

A condução é biológica e biodinâmica não certificada, com um trabalho especialmente orientado para o solo. Na adega, as fermentações são espontâneas, o estágio ocorre em madeira de grande capacidade e cimento, sem clarificação nem filtração. Os volumes mantêm-se reduzidos.

A seleção STELT inclui o Barolo Preda das colheitas de 2021 e 2022, o Langhe Nebbiolo, a Barbera d'Alba em duas colheitas, o Dolcetto d'Alba e o Langhe Rosato. Proveniência verificada.