Pierre Andrey

Pierre Andrey não tem um domaine no sentido clássico: produz vinho numa garagem nos arredores de Metz, na Lorena, juntamente com a mulher, Florence Bouleaux, e é engenheiro de equipamento médico, com emprego no Luxemburgo. As uvas chegam de viticultores biológicos da Alsácia, Jura, Borgonha e Beaujolais.

A característica do seu trabalho é a vinificação em garrafões de vidro, sem acrescentar nem retirar nada. Cada garrafão torna-se um lote próprio, de algumas dezenas de garrafas, e o rótulo conserva a sua sigla: casta, ano e número do garrafão. A produção ronda as três mil garrafas por ano, todas Vin de France.

A seleção STELT inclui um Gamay 2021 (GA21dj256, Série 1), um Pinot Gris 2020 (PG20dj20, Série 21) e a Eau de vie de Marc 2018, destilada do bagaço. Proveniência verificada.