Borgogno Rivata Cuvee 001 Lotti Sparsi NV DOC 0,75l é um vinho que nasce da necessidade de contar uma terra e uma mão que trabalha no coração das Langhe piemontesas, onde Borgogno, uma adega histórica do Piemonte, construiu ao longo do tempo uma reputação baseada no equilíbrio entre tradição e inovação, oferecendo uma leitura contemporânea do terroir sem renunciar à herança familiar; a casa tem raízes profundas no território, entrelaçando a arte do loteamento com o cuidado meticuloso dos lotes dispersos, selecionados pela coerência aromática e maturidade estrutural, dando origem a uma cuvée não vinificada numa única vinha, mas concebida como um mosaico de vozes que dialogam entre si; a filosofia de produção privilegia um trabalho atento à fruta, uma maceração controlada e um estágio capaz de preservar a frescura e a elegância, evitando excessos de madeira e mantendo intacta a identidade varietal; nesta perspetiva, Rivata Cuvee 001 distingue-se por uma personalidade imediatamente reconhecível: aromas de fruta vermelha madura, um ligeiro perfume floral, uma nota mineral que evoca o terroir e uma textura tânica bem polida que sustenta o palato sem o sobrecarregar; a cor é rubi vivo, com reflexos brilhantes que convidam à degustação mesmo a temperaturas moderadas, prometendo uma prova ágil, mas capaz de evoluir com o tempo; dentro da gama Borgogno, Rivata Cuvee 001 ocupa uma posição de destaque para quem procura uma entrada autêntica no mundo piemontês: é ideal para acompanhar aperitivos, pratos à base de cogumelos, carnes brancas ou queijos curados, oferecendo uma presença elegante sem comprometer a sua praticidade quotidiana; exprime da melhor forma a filosofia empresarial da Borgogno, que coloca no centro o tempo, a precisão e a coerência do seu estilo, oferecendo uma perspetiva contemporânea sem renunciar ao sentido de raiz; este vinho responde ao posicionamento STELT: convida a parar, saborear a medida e reconhecer em cada gole o equilíbrio entre uma tradição profundamente enraizada e uma sensibilidade contemporânea.
