Cascina Fontana Barbera d'Alba 2021 DOC 0,75l

Cascina Fontana Barbera d'Alba 2021 DOC 0,75l é um vinho que nasce nas Langhe piemontesas, no coração da Denominação Barbera d'Alba, onde a vinha amadurece em equilíbrio entre colinas soalheiras e solos argilosos, oferecendo uma interpretação limpa e diferente desta grande variedade tinta. Cascina Fontana, uma empresa familiar que acompanha três gerações de trabalho, encarna uma identidade empresarial baseada na paixão pelo território, no cuidado meticuloso da vinha e num diálogo constante entre tradição e inovação. A filosofia produtiva privilegia uma abordagem sustentável e medida: vinhas geridas com atenção à contenção do rendimento, colheita manual nos melhores momentos, vinificação em recipientes neutros e uma fermentação controlada que respeita a integridade do fruto, seguida de um envelhecimento em garrafa que melhora o equilíbrio sem alterar a verticalidade aromática. Em comparação com outros produtores, a identidade da Cascina Fontana distingue-se por uma expressão limpa que evita excessos de baunilha ou madeira tostada, privilegiando antes pulsações frutadas finas e uma salinidade que sustenta a bebibilidade. O resultado é um Barbera d'Alba 2021 DOC de cor rubi intensa com reflexos granada, aroma de ginja, amora silvestre, casca de limão e ligeiros toques florais que evoluem num conjunto especiado e balsâmico elegante; no paladar mostra uma estrutura moderada, textura sedosa e uma acidez fresca que guia a prova, oferecendo uma sensação de limpeza e persistência que convida ao segundo copo. Nesta colheita, a Cascina Fontana conseguiu captar a dinamismo da casta sem a tornar pesada, tornando-o perfeito para entradas saborosas, pratos de massa com ragù ou queijos curados, posicionando-se como referência da gama da empresa para um público que procura qualidade, coerência e tato degustativo. O vinho insere-se no coração da gama propondo uma apresentação acessível mas com carácter, capaz de acompanhar momentos de convívio com uma nota de elegância sóbria que reflete o posicionamento STELT.