Les Horees Bourgogne Blanc Aganippe 2023 AOC 0,75l é um vinho branco que nasce do encontro entre a tradição vitivinícola da Bourgogne e uma sensibilidade contemporânea à qualidade, pensado para quem procura uma interpretação autêntica do território e uma presença elegante à mesa; a garrafa encerra uma visão artesanal da adega Les Horees, uma empresa que preserva uma forte identidade territorial através de práticas sustentáveis, uma história construída ao longo do tempo através do cuidado da vinha, da atenção ao pormenor e da vontade de oferecer vinhos capazes de refletir a finesse da região sem excessos, mas com uma coerência capaz de perdurar. A filosofia de produção exprime-se numa gestão atenta do ciclo vitícola, numa vindima seletiva feita à mão e numa fermentação controlada que privilegia a frescura da fruta e a precisão do caráter do terroir, evitando extrações invasivas e favorecendo uma estrutura ágil e uma salinidade bem definida; o resultado é um Aganippe que se distingue por uma mineralidade nítida e uma luminosidade no bouquet, com referências a citrinos maduros, pera e uma ligeira nota floral que se mantém constante no palato, com um final limpo e uma presença aromática que convida ao próximo gole. Nesta colheita de 2023, Les Horees valoriza a complexidade da Bourgogne Blanc, oferecendo um vinho capaz de comunicar tanto consistência como requinte, integrado numa gama que entende a qualidade como promessa de experiências elegantes mas acessíveis, capaz de acompanhar pratos de marisco, risotos delicados ou sopas de legumes, sem impor uma escolha, mas sugerindo uma harmonização quotidiana de estilo e substância. O papel de Aganippe na linha da casa é representar uma expressão centrada na pureza da fruta e na elegância do conjunto mineral, uma escolha com caráter para quem segue a tradição sem renunciar a uma interpretação contemporânea do vinho branco da Bourgogne; a textura do vinho permite uma degustação lenta, uma reflexão sobre o território e uma correspondência precisa com os gostos de quem procura um produto premium sóbrio e bem definido, em linha com o posicionamento STELT.
