Cappellano Barolo Chinato NV 0,75l é uma proposta exemplar da enologia do Piemonte, nascida nas Langhe, onde a tradição do Barolo convive com uma aromatização requintada à base de quina, ervas e especiarias, e onde o vinho se torna protagonista de um diálogo entre suavidade e complexidade. A empresa Cappellano tem as suas raízes numa história familiar de viticultores que, ao longo do tempo, cultivaram a atenção ao território, o cuidado das vinhas e uma filosofia artesanal capaz de conjugar a ligação local com a curiosidade por novas interpretações do gosto. A filosofia de produção manifesta-se num trabalho lento e criterioso: seleção atenta das uvas, intervenção mínima, controlo rigoroso das fermentações e uma fase aromática que permite ao Barolo Chinato afirmar-se sem perder a elegância do vinho de base. Elementos distintivos do produto são a fusão equilibrada entre a base de Barolo e a componente aromática, com quina e casca de laranja a conferir profundidade, e uma característica que permanece intacta também em termos de facilidade de consumo: não um aditivo supérfluo, mas uma textura gustativa que convida a um momento de prova ponderada. As notas olfativas abrem com um bouquet que alterna entre aromas balsâmicos, cítricos e uma ligeira especiaria, enquanto, no palato, oferece uma estrutura suave, uma rica sensação sedosa, uma ligeira amargura-doçura que não cansa e se prolonga num final limpo, longo e rico em nuances. No seio da gama Cappellano, o Barolo Chinato assume um papel de destaque como interpretação aromaticamente marcada da tradição, capaz de acompanhar aperitivos, digestivos e momentos de convívio com discrição e equilíbrio. A combinação entre identidade territorial e produção artesanal torna-o uma escolha ideal para quem procura um produto distinto dentro da denominação Barolo Chinato, produzido na área geográfica do Piemonte, Langhe. Em linha com o posicionamento STELT, Cappellano Barolo Chinato NV é uma escolha de elegância ponderada que reúne território, técnica e sabor numa forma distinta, ideal para quem procura caráter sem ostentação.
