Jean-Claude Ramonet 1er Cru Chassagne-Montrachet Clos de la Budriotte tinto 2017 AOC 0,75l apresenta-se como um vinho capaz de contar a expressão do terroir de Chassagne-Montrachet através de uma lente tinta, optando por oferecer algo distinto dos tintos existentes na região. Produzido por um Domaine com uma história consolidada, Ramonet é um laboratório de precisão onde cada decisão parte da vinha, desde a escolha das zonas de exposição solar nas folhas até ao cuidado da vindima manual, passando pelo transporte para a adega e pelo cuidado do estágio. A identidade da casa assenta numa longa tradição familiar que sempre privilegiou a integração entre terroir e estilo pessoal, com uma presença discretamente imbuída de rigor e respeito pela matéria-prima. A filosofia de produção traduz-se em práticas cuidadas: rendimentos moderados, transferências por gravidade, passagem mínima por instalações modernas, gestão paciente do envelhecimento em tonneaux e cascos de carvalho francês, que favorecem um equilíbrio entre fruta, taninos e mineralidade. O elemento distintivo nasce do excecional microclima do Clos de la Budriotte, um enquadramento onde a repetição da luz e a temperatura constante favorecem uma maturação lenta; o solo, rico em calcário e argila, imprime ao vinho uma fineza singular. As características estilísticas revelam-se numa paleta aromática que entrelaça frutos vermelhos maduros, cereja e framboesa, com notas de sub-bosque, especiarias ligeiras e apontamentos florais, enquanto no palato se perceciona uma silhueta de corpo médio, taninos polidos e uma acidez viva que sustenta a persistência. Na gama, este tinto 1er Cru completa a oferta do produtor, proporcionando uma chave de leitura diferente dos brancos icónicos da casa, um ponto de observação sobre a forma como o terroir de Chassagne-Montrachet pode expressar-se num tinto sem sacrificar elegância e fineza. É uma garrafa indicada para wine lovers que procuram profundidade e longevidade, mas também uma escolha adequada para momentos de contemplação, com vinhos associados ao conforto do lar e à atenção ao detalhe. Em suma, Jean-Claude Ramonet 1er Cru Chassagne-Montrachet Clos de la Budriotte tinto 2017 apresenta-se como o resultado de uma visão empresarial que privilegia a coerência entre história, território e estilo, coerente com o posicionamento STELT.
