Фиксен

В северной части Кот-де-Нюи (Côte de Nuits), между Дижоном и Жевре-Шамбертеном (Gevrey-Chambertin), лежит Фиксен (Fixin; произносится «Фиссен»). Аппелласьон, появившийся в 1936 году, охватывает коммуны Фиксен и Брошон (Brochon) и почти целиком красный, из Пино Нуар: в 2022 году белые сорта занимали около 6 из 101 гектара в производстве.

Указание Премье Крю существует с 1943 года и сегодня закреплено за шестью климатами: Арвле (Arvelets), Эрвле (Hervelets), Ле Ме Ба (Les Meix Bas), Кло Наполеон (Clos Napoléon), Кло дю Шапитр (Clos du Chapitre) и Кло де ла Перьер (Clos de la Perrière). Они расположены на склоне с восточной и юго-восточной экспозицией, на бурых известковых почвах, более мергелистых в Эрвле. У подножия склона, где выходят мергели и почва глубже, вино часто становится мясистее. Красное отличается насыщенным цветом, плотными танинами и хорошей кислотностью: в молодости оно нередко несколько жёсткое и требует нескольких лет в бутылке. Среди ароматов часто встречаются чёрная смородина, амарена и животные ноты.

Кло дю Шапитр обязан своим названием капитулу каноников Лангра, которому принадлежала сеньория над деревней. Чуть выше Кло де ла Перьер со старинным карьером и усадьбой принадлежал аббатству Сито уже в 1177 году, а в 1622 году был продан семье Буйе. В 1816 году Жюльен относил его вино к первому классу, рядом с самыми знаменитыми крю Бургундии.

В деревне сохранился и парк, созданный Клодом Нуазо — гренадером императорской гвардии, который в 1814 году последовал за Наполеоном на Эльбу: с 1847 года здесь стоит «Пробуждение Наполеона», изваянное его другом Франсуа Рюдом. Ниже вы найдёте карту, справку и доступные бутылки Фиксена.