Экюм Блан де Шардоне NV AOC 1,5l

Блан де Шардоне от Écume - это Шампань Брют Натюр только из Шардоне, здесь в формате магнум объёмом полтора литра. Вино происходит из Mardeuil, в долине Марны, с виноградника под названием «Chapotte».

Écume - личный проект Жан-Франсуа Гаме, который работает в доме Шампань Gamet и в 2024 году основал этот небольшой негоциантский проект. Он создаёт и выдерживает свои вина в старом погребе на вершине деревни Флёри-ла-Ривьер.

Виноград поступает от друзей-виноградарей, одних из лучших молодых виноделов Шампань, и только от тех, кто выращивает виноград органическими методами. В погребе вино бродит на местных дрожжах в старых бочках или стеклянных бутылях, проходит малолактическую ферментацию, получает совсем немного диоксида серы и разливается по бутылкам без оклейки и фильтрации. Ни одно из вин Écume не получает дозажа.

Chapotte обращён к северу и расположен на вершине холма, в небольшой продуваемой долине, на глинистой почве с известняковой породой внизу. Mardeuil - холодная деревня с виноградниками, обращёнными на север и запад: такие условия дают напряжённый виноград, подходящий для Шампань без добавления сахара. Это Шардоне ферментируется и выдерживается в старых бочках, а затем 18 месяцев проводит на осадке до дегоржажа.

Gamet создаёт насыщенные и сложные Шампань очень небольшими партиями. Нулевой дозаж позволяет говорить Шардоне и месту без прикрас. В магнуме вино развивается медленнее, чем в бутылке, потому что при том же объёме воздуха в горлышке вина вдвое больше: поэтому этот формат предпочитают те, кто хочет дать вину несколько лет выдержки.

В небольшой линейке Écume Блан де Шардоне соседствует с Блан де Пино Нуар, Премье Крю из Шамери: два вина, каждый из одного сорта винограда, с первых виноградников проекта.

В подборке STELT этот магнум - самый щедрый способ познакомиться с одним из новых имён Шампань, в формате, который подходит для случаев, когда хочется разделить вино с другими.

Каждая отправка STELT тщательно подготавливается с использованием сертифицированной упаковки для перевозки вина.

Заказы обычно передаются экспресс-курьеру в течение 1–3 рабочих дней. Доставка занимает 1–4 рабочих дня по Италии и 2–6 рабочих дней в страны Европейского союза и в Великобританию; для остальных стран срок складывается из времени доставки курьерской службой и таможенного оформления.

Бесплатная доставка при заказе от 200 € по Италии и от 800 € в большинство стран Европы. Стоимость и сроки для каждой страны →

Хотите застраховать отправление? Выберите эту опцию при оформлении заказа среди вариантов доставки, за дополнительную плату. Что делать при получении →

За пределами Европейского союза пошлины и импортные налоги не оплачиваются при оформлении заказа: их оплачивает получатель при доставке, за исключением США, где пошлины и таможенное оформление уже включены в стоимость доставки.

Для некоторых товаров или специальных форматов могут потребоваться другие сроки обработки. По особым вопросам можно связаться с нами до покупки.