Экюм Блан де Пино Нуар NV AOC 1,5l

Блан де Пино Нуар от Écume — это Шампань Премье Крю Брют Натюр исключительно из Пино Нуара, изготовленная белым способом, здесь — в формате магнум объёмом полтора литра. Вино рождается в Chamery, деревне категории Премье Крю в Малой горе Реймса, из винограда с двух виноградников: «La Pucelle» и «Les Gillis».

Écume — личный проект Жан-Франсуа Гаме, работающего в Шампань Gamet и запустившего в 2024 году это небольшое негоциантское предприятие. Он создаёт и выдерживает свои вина в старом погребе на вершине деревни Fleury-la-Rivière, в долине Марны.

Виноград поставляют друзья-виноградари, одни из самых талантливых молодых виноделов Шампань, и только те, кто работает по принципам органического земледелия. В погребе вино ферментируется на местных дрожжах в старых бочках или стеклянных бутылях, проходит малолактическую ферментацию, получает совсем немного диоксида серы и разливается по бутылкам без осветления и фильтрации. Ни одно вино Écume не получает дозажа.

В Chamery виноградники поднимаются почти до 200 метров и обращены на северо-восток; почвы песчаные, глинистые и известковые, с тонким поверхностным слоем. Почва здесь песчанее, чем в Mardeuil, и придаёт Пино Нуару скорее утончённость, чем мощь. Это вино ферментируется и выдерживается в старых бочках, а перед дегоржажем проводит 18 месяцев на осадке.

Gamet создаёт винные и сложные Шампань в минимальных количествах. Нулевой дозаж позволяет говорить Пино Нуару и месту без прикрас. В магнуме вино развивается медленнее, чем в бутылке, потому что при одинаковом количестве воздуха в горлышке вина вдвое больше: поэтому этот формат предпочитают те, кто готов подождать несколько лет.

В небольшой линейке Écume Блан де Пино Нуар соседствует с Блан де Шардоне из Mardeuil: два вина, каждое из одного сорта винограда, с первых виноградников проекта.

В подборке STELT этот магнум — самый щедрый способ познакомиться с одним из новых имён Шампань, в формате, подходящем для особых случаев в компании.

Каждая отправка STELT тщательно подготавливается с использованием сертифицированной упаковки для перевозки вина.

Заказы обычно передаются экспресс-курьеру в течение 1–3 рабочих дней. Доставка занимает 1–4 рабочих дня по Италии и 2–6 рабочих дней в страны Европейского союза и в Великобританию; для остальных стран срок складывается из времени доставки курьерской службой и таможенного оформления.

Бесплатная доставка при заказе от 200 € по Италии и от 800 € в большинство стран Европы. Стоимость и сроки для каждой страны →

Хотите застраховать отправление? Выберите эту опцию при оформлении заказа среди вариантов доставки, за дополнительную плату. Что делать при получении →

За пределами Европейского союза пошлины и импортные налоги не оплачиваются при оформлении заказа: их оплачивает получатель при доставке, за исключением США, где пошлины и таможенное оформление уже включены в стоимость доставки.

Для некоторых товаров или специальных форматов могут потребоваться другие сроки обработки. По особым вопросам можно связаться с нами до покупки.