Francois Raveneau Chablis Premier Cru Butteaux 2018 AOC 0,75л

Francois Raveneau Chablis Premier Cru Butteaux 2018 AOC 0,75 л — белое вино, воплощающее определённое представление о Бургундии: холодная, известковая территория, где свет и дождь создают минеральность, устоявшуюся во времени, произведённое знаменитым домом Raveneau, который предлагает одно из самых аутентичных выражений кюве Butteaux — возвышенное место с видом на хорошо освещённые виноградники и почвы, смешанные из известняка и глины; история винодельни Raveneau — это история семьи, которая решила рассказать о терруаре через внимательную практику виноградарства, тесно связанную с календарём сезона и ручным сбором урожая, сохраняющим целостность ягод; фирменный стиль основан на идее ремесленничества, контроле зрелости и виноделии, уважающей внутренние характеристики винограда, позволяя вину раскрыть чёткое и точное ароматическое описание; производственная философия отдаёт предпочтение лёгкому прикосновению: минимальные вмешательства, чистые ферментации под контролем температуры и выдержка в нейтральных ёмкостях и старых бочках для совершенствования структуры без добавления посторонних вкусов; отличительные черты этого Butteaux заключаются в балансе между минеральной чистотой и изяществом на вкус: в аромате проявляются ноты зрелого цитруса, лимонной цедры, лёгкой кремневой искры и оттенки лилии и зелёного яблока, а во вкусе развивается солоноватая искра, стройная, но ощутимая структура и напряжённость, сопровождающая долгое, чистое и стойкое послевкусие; в ассортименте производителя Francois Raveneau Chablis Premier Cru Butteaux 2018 занимает видное место, демонстрируя способность домена создавать вино для умеренного выдерживания, способное спокойно развиваться со временем, но готовое к употреблению уже сейчас с ракообразными, устрицами и блюдами из жирной рыбы; в соответствии с позицией STELT это осознанный выбор для тех, кто ищет аутентичность, структурированную сдержанность и прямое прочтение терруара.