Савар и Дремон Эфемер 015 Блан де Блан Премье Крю 2015 AOC 0,75l

Savart & Dremont Ephemere 015 Блан де Блан Премье Крю 2015 AOC 0,75l — это вино, рожденное из сочетания известняковых почв Кот-де-Блан и намеренно сдержанного метода производства, способного подарить бокалу неброское сияние и долго сохраняющееся напряжение; урожай 2015 года в интерпретации этого дома стал диалогом между зрелостью плодов и минеральностью почвы, а управление брожением отдает предпочтение элегантной питкости, не отказываясь от характера; история Savart & Dremont рассказывается через семейную традицию, обновленную современным видением: два уровня savoir-faire, выбравшие работу с высококачественным виноградом Шардоне, с уважением к покою лозы и медленному процессу виноделия; философия производства сосредоточена на устойчивой практике и чистом виноделии, с повторным брожением в бутылке, подчеркивающим чистоту плодов и свежесть, которой не страшен ход времени; Ephemere 015 отличается ароматической текстурой, сочетающей пудровую минеральность, цитрусовую ноту и оттенки белых цветов, предлагая тонкую, но ощутимую структуру, нежную пену и интегрированную газацию, сопровождающую каждый глоток, не подавляя его; виноград Шардоне, происходящий с виноградников категории Премье Крю, придает вину сложность и долголетие, тогда как внимательное управление дозировкой позволяет избежать излишеств и раскрыть чистоту вина; в линейке Savart & Dremont Ephemere 015 занимает утонченное место, предназначенное для тех, кто ищет Блан де Блан, объединяющий молодость и зрелость, идеально подходящий к морским закускам, устрицам или нежным рыбным блюдам, но способный также стать главным героем непринужденного тоста.