Bergères-lès-Vertus

Bergères-lès-Vertus avslutar Côte des Blancs i söder, 18 km från Épernay, längs Route touristique du Champagne. Sluttningen dominerar byn i väster, med vingårdar på sluttningen och skog på toppen; i söder reser sig Mont Aimé, en vittneshöjd på 240 m, skogbevuxen på toppen och täckt av vinrankor på sluttningarna; i öster breder den kritrika Champagne ut sig. Här har Berle sin källa. L’UMC (terroiren Côte des Blancs) räknar 220,3 ha fördelade på 130 vinodlare: Chardonnay utgör 97 % (214,2 ha), Pinot Noir 4,8 ha och Meunier 0,9 ha.

Vingårdarna ligger mellan 120 och 188 m (5:e–95:e percentilen, vår beräkning utifrån IGN-data), med en genomsnittlig lutning på 11,6 % och nästan ingen helt plan mark; hälften vetter mot öster, resten mot sydost och nordost. Byns historia är Mont Aimés historia: platsen har varit bebodd sedan paleolitikum och har neolitiska underjordiska gravkamrar. Där byggde grevinnan Blanche de Navarre ett slott år 1210; den 13 maj 1239 brändes 183 katarer där, och fästningen, efter tre belägringar under hundraårskriget, revs och användes som stenbrott. Under revolutionen kallades kommunen Mont-Aimé; 1815 mönstrade tsar Alexander I Napoleons besegrade trupper där. Saint-Memmie-kyrkan är från slutet av 1100-talet.

Mont Aimé är också en geologisk plats: i stenbrottet i sydväst övergår kritan från Campanien, ovanför 216 m, i märgel och tertiär kalksten med fossila fiskar. Regelverket listar Bergères-lès-Vertus bland Premier Cru; i échelle des crus låg orten på 95 %. Enligt UMC har maison Lallier vingårdar i kommunen. Chardonnay ger enligt Comité Champagne friska, blommiga och citrusdoftande viner som lämpar sig för lagring.

När en Champagne från Bergères-lès-Vertus finns tillgänglig hos STELT visas den nedan; grannorterna Vertus och Coligny samt Côte des Blancs har egna sidor.