Mazis-Chambertin Grand Cru

Mazis-Chambertin fortsätter Clos de Bèze norrut och delar dess karaktärsdrag: läget vid sluttningens fot och den svaga sänka som beror på ett lager märgel som löper genom det från norr till söder. Högre upp ligger Ruchottes-Chambertin; mot byn Gevrey börjar Premier Cru-lägena. Erkänt som Grand Cru genom dekretet av den 31 juli 1937, samlar det lieux-dits Les Mazis-Hauts och Les Mazis-Bas, nästan 9 hektar Pinot Noir.

Namnet påminner om bostäder som försvann under medeltiden och som lämnat murstenar och tegelskärvor i marken. År 1774 nämner abbé Courtépée ”Mazy” bland de ansedda climats; 1855 placerar Jules Lavalle den övre delen i première cuvée och den nedre i deuxième; 1931 fastställde domstolen i Dijon dess gränser och fogade namnet Chambertin till dess eget.

Jordarna är tunna, leriga och rika på järnoxider, på hård kalksten som förr bröts som byggnadssten; de högsta parcellerna når den frostkänsliga kalkstenen från bathonium. Enligt produktionsföreskrifterna är vinet intensivt och djupt rött, med dofter av hallon, svarta vinbär och vinbär, ros och viol, skogsbotten och kryddor; i munnen förenar det kraft, balans och lång eftersmak, och det är ett långlivat vin med egen personlighet. När de finns tillgängliga hittar du flaskorna längre ned.