拉贝酒庄 萨瓦涅浸渍型葡萄酒 2020 AOC 0,75l

Domaine Labet Savagnin Macération 2020 AOC 0,75l是一款个性鲜明的白葡萄酒，诞生于汝拉腹地——这片由岩石与风塑造的土地，在传统与探索的交汇中，孕育出优雅而富有权威感的作品。

Domaine Labet的历史讲述了一个与阿尔布瓦产区紧密相连的酿酒世家，以及一项注重葡萄园日常悉心照料、尊重自然的酿造方式与长期愿景的探索。酒庄历经岁月，逐渐建立起以细节、对自然资源的巧妙运用，以及酿造能够精准且一致地表达产地风土的葡萄酒为核心的身份。

酒庄的酿造理念建立在对葡萄生长周期的审慎管理、人工采收以及自发发酵之上，为萨瓦涅葡萄品种的独特性留出充分空间。经过控制的长时间带皮浸渍，为葡萄酒赋予略带琥珀色的质地与支撑清新感的结构，同时不会令香气显得厚重。与有利于呼吸的容器接触，使葡萄酒得以缓慢演化，复杂度也随时间不断丰富。

其鲜明特色之一，是显著的矿物张力，并伴有蜜饯柑橘、苦橙皮、坚果以及一丝芳香草本气息，令人联想到汝拉的地下土壤。入口干爽却圆润，细腻的咸鲜感如微妙的气泡般铺陈开来，矿物感绵延至余韵，带来清晰度与深度，始终不流于空泛。

在酒庄的产品系列中，这款萨瓦涅浸皮酒展现了对风土的当代表达，能够与不同的心境和餐桌相互对话：适合搭配风味浓郁的奶酪、蘑菇浓汤、米饭或去壳谷物料理，也适合用于沉浸式品鉴之旅，在其中，感官记忆重新发现这片土地的历史。

最后，它与STELT理念的联系体现在每一个细节之中：严谨、真实而纯粹，这款葡萄酒邀请人们停下脚步，品味其演变，并感受这份将时间视为风土核心盟友的酿造工作的始终如一。