Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 2020 AOC 0,75l

让-克洛德·拉蒙内的2020年份夏山-蒙哈榭一级园莫尔热，来自夏山面积最大的一级园。莫尔热占地逾五十公顷，位于村庄南部、靠近桑特奈，共有十九个地块。中世纪时，这些土地属于梅济耶尔修道院的熙笃会修士。长期以来，莫尔热主要种植红葡萄；时至今日，这里仍产出村里大部分一级园黑皮诺。

20世纪20年代末，皮埃尔带着拉蒙内家族来到夏山。他多年来收购葡萄并酿酒，之后才拥有自己的葡萄园。第一块葡萄园是吕绍特的一块地；1978年又购入一块蒙哈榭葡萄园。皮埃尔于1994年去世，当时酒庄已由他的侄子诺埃尔和让-克洛德掌管；如今酒款以让-克洛德之名推出。

拉蒙内酿酒的基础是老藤，平均树龄约六十年，产量极低，并采用传统酿造方式。发酵后，白葡萄酒会长时间带酒泥陈酿，期间很少搅桶，并在橡木桶中熟成十二至十五个月，其中约三分之一为新桶。

莫尔热并非一片风土均一的葡萄园。低处以厚重黏土为主，酿出的酒体最饱满；往上走，土壤颜色渐浅，出现泥灰岩和碎石。拉蒙内在此种植黑皮诺和霞多丽，并分别装瓶酿造莫尔热红葡萄酒与白葡萄酒：这瓶是白葡萄酒。

在村里的白葡萄酒一级园中，莫尔热通常酒体最饱满、结构最强，也颇具陈年潜力。拉蒙内的风格浓郁，年轻时不易展现，因此需要时间与空气：最好提前开瓶或倒入醒酒器。2020年是勃艮第有记录以来最早熟的年份之一；尽管天气炎热干旱，白葡萄酒仍保持了令人惊喜的清新感。

在酒庄的系列中，莫尔热是夏山的一级园之一，与吕绍特、布德里奥特和韦尔热并列，位于蒙哈榭山丘特级园之下。建议以12-14 °C佐配酱汁鱼、龙虾、禽肉、奶油小牛肉，或孔泰等硬质奶酪。

在STELT精选中，这款莫尔若是夏山的一级园佳酿，适合想要品尝酒体饱满白葡萄酒的人，可从容开瓶享用，也可再在酒窖中存放几年。

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