汝拉葡萄酒

汝拉是一個夾在勃根地與瑞士邊境之間的微小產區，也是法國唯一一個以一種釀造技術而非葡萄品種建立自身特色的地區：在不補充酒液的情況下，讓酒液在酵母膜下陳年。

由此孕育出 sous voile 葡萄酒與黃葡萄酒，帶有胡桃與咖哩的氧化風味，同時也有風格直接的 ouillés 葡萄酒。白葡萄酒品種為薩瓦涅與夏多內，紅葡萄酒則使用普薩、特盧梭與黑皮諾，且通常採用極低產量。

STELT 精選偏好採用有機或生物動力法耕作、低硫處理的生產者。受控保存，來源可追溯。