Athenais Bourgogne Epineuil Rouge 2018 AOC 0,75l

Athenais 勃艮第 Epineuil 紅葡萄酒 2018 AOC 0,75l 是一款在杯中訴說著細緻而富有特色地理風貌的紅葡萄酒。Epineuil 是勃艮第的鄉村核心，在這裡，石灰質土壤、輕柔的風，以及緩慢成熟的紅色水果交織成一場平衡的實驗，孕育出風格直接卻演變受控的葡萄酒，能搭配多樣餐桌，同時不失自身個性。生產商 Athenais 的歷史，是一家選擇守護數百年葡萄栽培傳統的家族酒莊，同時融入以尊重土地、注重細節為導向的現代做法，以及一套以葡萄尊嚴、生物多樣性維護和負責任解讀風土為核心的工作理念。生產哲學體現在葡萄園與酒窖中適度的介入：人工採收、相對短暫的浸皮、受控發酵，以及採用尊重原料特性的容器進行熟成，保留果實的純粹感而不使結構顯得沉重，讓葡萄酒在展現成熟度與香氣潔淨度的同時，呈現內斂的單寧質地。與該地區其他生產商相比，這款 Epineuil 紅葡萄酒以果實、香料與礦物感之間的一致性脫穎而出，風格避免過度奔放，偏好低調而優雅的存在感，適合尋找一款易於親近卻不流於平凡的勃艮第範例。其風格特色在感官敘述中清晰浮現：深邃紅寶石色帶紫羅蘭色澤，香氣以成熟酸櫻桃與紅醋栗令人驚喜，伴隨紫羅蘭、黑胡椒與一絲腐殖土氣息；入口質地流暢，酸度活潑，細緻的單寧支撐著潔淨而悠長、近乎令人沉思的收結。在生產商的產品系列中，Athenais 被定位為進入 Epineuil 世界的優質起點，提供一款邀請人探索當地生物多樣性的葡萄酒，同時不放棄鮮明個性與長久延續的風格一致性。