Guffens-Heynen Macon-Pierreclos "Juliette et Les Vieilles de Chavigne" 2023 AOC 0,75l

居豐-海南 Macon-Pierreclos Juliette et Les Vieilles de Chavigne 2023 AOC 0,75l 是一款透過精心栽培並尊重石灰質土壤的老藤葡萄混釀，講述馬孔內地區勃根地風土的佳釀；礦物感是其身分印記，而果香清新的風格則支撐著清澈高雅的飲用體驗。這座酒莊的故事來自一個將忠於風土視為使命的家族，坐落於勃根地核心地帶，以重視生物多樣性的友善作法、適度產量與自然發酵為優先，將酒窖中的人為干預與硫磺使用降至最低。Juliette et Les Vieilles de Chavigne 得益於 Pierreclos 的極老藤葡萄，葡萄藤生長於砂質石灰岩土壤中並朝向東方，這些條件賦予酒液鹹鮮的礦物感、鮮明的酸度，以及貫穿每一口的清澈質地。入口展現清新的白色水果風味，蘋果與梨子的氣息與柑橘調和輕盈花香相互交織，最後以乾淨、明亮且持久的餘韻收結，整體由重量感與活力之間的平衡維持。於產品系列中，這款 Macon-Pierreclos 位居核心位置：它不是入門款，也不是華麗炫技的酒莊作品；而是為尋求獨特風土詮釋的人所做的明智選擇，適合搭配海鮮前菜、清淡醬汁魚料理與新鮮起司，且不會造成負擔。居豐-海南的作法非常接近永續理念，使 Juliette et Les Vieilles de Chavigne 成為追求個性、連貫性與真實感之人的參考之選，以耐心訴說土壤、氣候與栽培葡萄藤之人的故事。秉持 STELT 的理念，這款酒體現平衡、精準與對風土的尊重，為馬孔內地區提供當代詮釋，邀請人們停下腳步，品味季節與酒窖演變所帶來的滋味。