Monteverro Chardonnay 2023 IGT 0,75l

Monteverro 的 夏多內 是一款 Toscana IGT 葡萄酒，產自卡帕爾比奧丘陵，位於馬雷瑪最南端，距第勒尼安海僅數公里。這款白酒完全以 夏多內 葡萄釀成，葡萄來自經認證的有機葡萄園，並於八月下半月手工採收；2023 年份酒精濃度為 13%。

Monteverro 創立於 2003 年，當時德國企業家 Georg Weber 買下卡帕爾比奧附近的一座莊園，並決定在此種植葡萄。首批葡萄酒於 2008 年份上市，由駐莊釀酒師 Matthieu Taunay 負責釀造，並由 Michel Rolland 提供諮詢。

葡萄園分布於三座山丘，其餘莊園土地則保留種植橄欖樹及生長地中海灌木。所有土地皆採有機方式耕作。每個地塊都分別採收與釀造，讓酒窖中的作業順應各地土壤的差異，而非將其抹平。

釀製 夏多內 時，葡萄整串入壓榨機，葡萄汁自然發酵，並按地塊分開處理。接著酒液熟成 14 個月：一半置於法國橡木小桶中，其中大多為新桶；另一半則置於蛋形水泥槽中。

同時使用兩種容器，是塑造風格的關鍵。木桶帶來結構與寬廣感，水泥槽則保留果實的純粹與清新。成品是一款陽光氣息洋溢的 夏多內，體現馬雷瑪的特色，又透過釀酒工藝維持平衡，風格取法於勃根地的頂級白酒。

在 Monteverro 的系列中，主要由 Monteverro、Terra di Monteverro、Tinata 和 Verruzzo 等紅酒組成，而 夏多內 則是酒莊的白酒代表，受到與旗艦酒款同等細心的照料。

在 STELT 的精選酒款中，這款 夏多內 描繪出一個眺望勃根地的馬雷瑪：一款結構飽滿的白酒，適合搭配相稱的料理，飲用時不宜太冰，約 12 至 14 度，最好使用大口杯。

STELT 的每次出貨都經過細心處理，採用經認證的葡萄酒運輸包裝。

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