Clos des Lambrays Grand Cru

Compreso fra il Clos Saint-Denis e il Clos de Tart, il Clos des Lambrays è interamente cinto da muri e raccoglie parcelle di tre lieux-dits catastali: Les Bouchots, Les Meix Rentiers e Les Larrets. In ordine di tempo è l'ultimo Grand Cru di Morey-Saint-Denis, istituito con il decreto del 27 aprile 1981 e riservato al vino rosso da Pinot Noir.

I documenti d'archivio lo citano già nel XIV secolo, quando in parte apparteneva all'abbazia di Cîteaux. Dopo la Rivoluzione, con la vendita dei beni nazionali, finì diviso fra 74 proprietari; ricomposto in seguito, oggi è quasi tutto in un'unica mano. A lungo trascurato, deve la reputazione attuale ai proprietari che, nell'ultimo terzo del Novecento, ne hanno risollevato qualità e fama internazionale.

Il vigneto sale da 260 a 350 metri, marnoso nella parte alta e argillo-calcareo in quella bassa. All'estremità nord, dove sbocca una combe, il clima locale è più fresco e ventilato. Nel tratto più ripido i filari seguono le curve di livello, una disposizione insolita nella zona che, secondo il disciplinare, frena l'erosione. Lo stesso disciplinare vi riconosce piccoli frutti neri, spezie e lunga persistenza; per il BIVB, da giovane il vino è rotondo e sa di ciliegia. Più in basso, le bottiglie disponibili.