Volnay Premier Cru Santenots
Rød Premier Cru fra Volnay med vinmarkerne i Meursault kommune, på Côte de Beaune
- Areal
- ca. 29 ha afgrænset
- Kommune
- Meursault, ved grænsen til Volnay
- Farve
- Rød (hvidvinene fra de samme vinmarker er Meursault)
- Drue
- Pinot Noir
- Eksponering og højde
- Sydøst, ca. 230–280 m
- Appellation siden
- 1937 (AOC Volnay)
En Premier Cru fra Volnay, der ikke ligger i Volnay: vinmarkerne i Santenots ligger alle i Meursault kommune, på en skråning vendt mod sydøst lige på den anden side af grænsen. Det er appellationens eneste climat uden for Volnays område og med ca. 29 hektar afgrænset areal også det største.
Her er det farven, der bestemmer navnet. Rødvinene af Pinot Noir sælges som Volnay Premier Cru Santenots (også kaldet Volnay-Santenots); hvidvinene fra de samme vinmarker er Meursault: Premier Cru i Les Santenots Blancs, Les Santenots du Milieu og Les Plures, Village i det nederste bælte.
Allerede i 1800-tallets klassifikationer blev Santenots ofte nævnt blandt Volnays bedste climats sammen med Caillerets. Stilen er den, appellationsreglerne beskriver for al Volnay: fine rødvine i balance mellem tannin og friskhed, som på flaske kan holde sig i op til tyve år, når det gælder Premier Cru, og som udvikler noter af krydderier og vildt. Herunder finder du de tilgængelige flasker.
Kreditering og kilder. Kort: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®), INAO · Licence Ouverte 2.0.
