Griotte-Chambertin Grand Cru

Griotte-Chambertin ist der kleinste der Grands Crus von Gevrey-Chambertin: ein einziges Lieu-dit, En Griotte, mit etwa 2,7 Hektar Pinot Noir. Er liegt am Fuß des Hangs, in einer kleinen Mulde, die den Rand des Kalkabsatzes anschneidet, zwischen Chapelle-Chambertin im Norden und Charmes-Chambertin im Süden; vom höher gelegenen Clos de Bèze trennt ihn nur die Route des Grands Crus.

Der Name lässt an Sauerkirschen denken, französisch griottes, doch das Lastenheft führt ihn auf einen burgundischen Begriff zurück, cras oder criot, der Orte mit sehr steinigem Boden bezeichnet: Hier ist der Hang verhältnismäßig steil, und Steine gibt es in Fülle. Unter dem Mantel aus mitunter grobem Schutt, vermischt mit Ton und rotem Schluff, liegt der harte Kalkstein des Bajociums. Der Ruf des Climats reicht ins 18. Jahrhundert zurück; 1855 stufte Jules Lavalle die „Grillotte“ als erste Cuvée ein, und 1931 legte ein Urteil des Gerichts von Dijon seine Grenzen fest und fügte dem Namen den des Chambertin hinzu. Die Appellation stammt vom 31. Juli 1937.

Das Lastenheft beschreibt einen Rotwein mit dichten, aber eleganten Tanninen, samtig und von einer rassigen Frische im Gleichgewicht gehalten, mit Aromen roter Früchte, Gewürzen, Veilchen und Waldboden: ein langlebiger Wein, der nach einigen Jahren auf der Flasche sein Bestes gibt. Sofern verfügbar, finden Sie die Flaschen weiter unten.