Latricières-Chambertin Grand Cru

Latricières-Chambertin setzt den Chambertin nach Süden fort, am Fuß des Hangs von Gevrey-Chambertin, auf einem leichten Absatz: ein einziges Lieu-dit, Latricières. Weiter unten erstreckt sich Mazoyères, der südliche Teil von Charmes-Chambertin; im Süden, jenseits des Premier Cru Aux Combottes, beginnt Morey-Saint-Denis. Anerkannt durch das Dekret vom 31. Juli 1937, umfasst er gut 7 Hektar Pinot Noir.

Was ihn auszeichnet, ist die Lage am Ausgang der Combe Grisard, eines kleinen, trockenen und bewaldeten Tals: Die kalte Waldluft, die aus ihm herabströmt, macht das Mesoklima kühler, und der Schutt der Combe, vermischt mit Ton und rotem Schluff, bildet einen mageren, steinigen Boden über den Kalksteinen und Mergeln des Bajociums. Erstmals im 16. Jahrhundert erwähnt, erwarb sich das Lieu-dit im 18. Jahrhundert einen Ruf; 1855 stufte Jules Lavalle es als zweite Cuvée ein, und 1931 legte das Gericht von Dijon seine Grenzen fest und fügte dem Namen den des Chambertin hinzu.

Für das Lastenheft lassen sich diese Bedingungen im Wein ablesen: Gegenüber den benachbarten Grands Crus hat er in der Jugend weniger Schmelz und manchmal mehr Strenge, mit dichten Tanninen und einer Säure, die Rückgrat gibt; das fruchtige und florale Bouquet wendet sich mit den Jahren mineralischen und Waldbodennoten zu, und einige Jahre Flaschenreife offenbaren seine Finesse und Länge. Sofern verfügbar, finden Sie die Flaschen weiter unten.