Brochon

Entre Fixin y Gevrey-Chambertin, Brochon es un municipio vinícola sin denominación propia, repartido entre las denominaciones vecinas. Las viñas de la parte sur entran en el área de Gevrey-Chambertin, de la que el pueblo es de hecho la prolongación; el área geográfica de Fixin comprende también Brochon, y el Premier Cru Clos de la Perrière se adentra en una pequeña parte en el territorio municipal. Hasta 2026 los lieux-dits septentrionales, como Queue de Hareng, Préau y Vignois, podían reivindicar el Côte de Nuits-Villages; el pliego de condiciones homologado en septiembre de 2026 restringió esa denominación a los tres municipios meridionales de la Côte, tomando nota de que en Brochon y Fixin la producción se había reducido mucho.

Los lieux-dits de Brochon que salen como Gevrey-Chambertin, entre ellos Les Evocelles, Les Champs Perriers y Les Jeunes Rois, están en la parte baja de la Côte, por debajo de la franja de los Premier Cru, sobre suelos pardos calcáreos y margas cubiertas por derrubios y limos rojos bajados de la meseta, con orientación de este a sureste. La Pinot Noir da tintos de estructura firme y tanino aterciopelado, con frutos rojos y violeta de jóvenes y notas de cuero y sotobosque con la edad: vinos que piden algunos años de espera. La denominación Gevrey-Chambertin, reconocida en 1936, cuenta con 26 climats Premier Cru, además de los nueve Grand Cru del municipio de Gevrey.

El pueblo está dominado por el gran castillo que hizo construir a finales del siglo XIX Stéphen Liégeard, el escritor que en 1887 acuñó la expresión «Côte d'Azur»; el edificio está protegido como monumento histórico desde 1975 y hoy alberga un liceo. Las botellas disponibles de esta zona, cuando las hay, aparecen a continuación.