Grands-Échezeaux Grand Cru

Grands-Échezeaux es un Grand Cru tinto de Flagey-Echézeaux, reconocido el 31 de julio de 1937. Las viñas, poco más de 9 hectáreas, están al pie de la ladera, en leve pendiente hacia levante, en un entrante del muro del Clos de Vougeot, con los Échezeaux ladera arriba y al sur; al norte, la combe d'Orveau las separa del Musigny.

El nombre, según el pliego de condiciones, viene del latín casellum o casalis, viviendas de las que no queda rastro. En el siglo XIII los monjes de Cîteaux cultivaban aquí la viña, en la misma propiedad que el Clos de Vougeot; en el atlas de la abadía de 1718 el lieu-dit se llama aún «Echézeaux bas» y antes de la Revolución ya estaba repartido entre varios propietarios. El nombre actual se afirma en el siglo XIX: en 1855 el doctor Lavalle lo clasificaba tête de cuvée; una sentencia de 1925 fijó sus límites, confirmados por la AOC.

Terroir bastante homogéneo: suelos arcillo-calcáreos delgados, rojos de óxidos de hierro, sobre una losa de caliza del Bajociense cubierta de derrubios. El vino, rubí de reflejos violáceos, tiene taninos densos pero suaves; huele a cereza fresca, rosa y violeta, luego a especias, sotobosque y ciruela, y une potencia y delicadeza con larga persistencia; algunos años de botella lo ayudan a abrirse. Las botellas disponibles, cuando las hay, aparecen más abajo.