Ville-Dommange

Ville-Dommange, escrito también Villedommange como en el pliego de condiciones, se encuentra en la Montagne de Reims, a 9 km al suroeste de Reims, entre Sacy y Jouy-lès-Reims, en el terroir que la UMC denomina Reims: Vesle & Ardre. Sus orígenes se remontan al menos al siglo V: en 830, Luis el Piadoso donó las tierras a la abadía de Charroux y, en 1571, el arzobispo Carlos de Lorena se hizo con la prebostía.

Es un pueblo de viñedos, con cultivos permanentes en más del 60% del territorio: 191,5 ha, trabajadas por 112 viticultores, entre 111 y 219 metros, con una pendiente media del 10% y orientaciones al este, noreste y norte. El Meunier cubre el 57%, el Pinot Noir el 31% y el Chardonnay el 12%. En estos macizos alrededor de Reims, escribe la UMC, los suelos tienden a ser margosos, arcillosos y arenosos, y el Meunier, que aporta redondez, es la variedad más plantada. L'UMC señala viñedos de Veuve Clicquot.

En 1816, André Jullien clasificaba los tintos de «Villedemange» en tercera categoría. En la primera échelle des crus, de 1911, el pueblo estaba al 70%; subió al 80% en 1920 y en la última échelle estaba al 90%, el umbral del Premier Cru confirmado por el pliego de condiciones. En lo alto, junto al cementerio, se conserva la capilla románica de Saint-Lié, del siglo XII, con un blockhaus que recuerda los combates de 1918; abajo, la iglesia parroquial, y en el pueblo, la cooperativa de productores.

Actualmente, STELT no tiene Champagne de Ville-Dommange en su catálogo; cuando los haya, los encontrará a continuación. Los pueblos cercanos están en la página de la Montagne de Reims.