Fixin

Côte de Nuits'n pohjoisosassa, Dijonin ja Gevrey-Chambertinin välissä, sijaitsee Fixin (lausutaan ”Fissin”). Vuonna 1936 perustettu appellaatio kattaa Fixinin ja Brochonin kunnat, ja sen viinit ovat lähes kaikki punaisia Pinot Noirista: vuonna 2022 valkoviinit kattoivat noin 6 hehtaaria tuotannossa olevista 101 hehtaarista.

Premier Cru -merkintä on ollut olemassa vuodesta 1943, ja nykyään se kuuluu kuudelle climat'lle: Arvelets, Hervelets, Les Meix Bas, Clos Napoléon, Clos du Chapitre ja Clos de la Perrière. Ne sijaitsevat itään ja kaakkoon avautuvalla rinteellä ruskeilla kalkkimailla, jotka ovat Hervelets'ssä mergelisempiä. Rinteen juurella, missä mergeli nousee pintaan ja maa on syvempää, viini saa usein lisää täyteläisyyttä. Punaviini on syvänvärinen, sen tanniinit ovat tiiviit ja hapokkuus hyvä: nuorena se on usein hieman jäykkä ja kaipaa muutaman vuoden pullokypsytystä. Tuoksuissa toistuvat mustaherukka, hapankirsikka ja animaaliset vivahteet.

Clos du Chapitre on saanut nimensä Langresin kaniikkien tuomiokapitulista, joka oli kylän läänitysherra. Heti sen yläpuolella oleva Clos de la Perrière, jossa on vanha louhos ja kartano, kuului Cîteaux'n luostarille jo vuonna 1177, ja vuonna 1622 se myytiin Bouhier'n suvulle. Vuonna 1816 Jullien sijoitti sen viinin ensimmäiseen luokkaan Bourgognen kuuluisimpien cru-tarhojen rinnalle.

Kylässä on myös Claude Noisot'n perustama puisto; Noisot oli keisarillisen kaartin krenatööri, joka seurasi Napoleonia Elballe vuonna 1814. Puistossa on vuodesta 1847 ollut hänen ystävänsä François Ruden veistämä teos ”Napoleonin herääminen”. Alta löydät kartan, tietokortin ja saatavilla olevat Fixin-pullot.