Gevrey-Chambertin Premier Cru Combe au Moine
Gevrey-Chambertinin punaviinien Premier Cru pienessä combessa Combe Lavaux'n pohjoispuolisella rinteellä
- Kunta
- Gevrey-Chambertin (Côte de Nuits)
- Pinta-ala
- 4,77 ha
- Sijainti
- Rinne Combe Lavaux'n pohjoispuolella, Champeaux'n ja Les Cazetiers'n välissä
- Kallioperä
- Bajociumin krinoidikalkkikivi, jota aikoinaan louhittiin
- Väri ja rypälelajike
- Punainen, Pinot Noir
- Appellaatio
- Gevrey-Chambertin Premier Cru
Combe au Moine, joka kirjoitetaan myös ”Combe aux Moines”, on Gevrey-Chambertinin 4,77 hehtaarin Premier Cru. Se on pienessä combessa eli rinteeseen uurtuneessa pienessä laaksossa Combe Lavaux'n pohjoispuolella, koillisessa olevan Champeaux'n ja etelässä olevan Les Cazetiers'n välissä. Kuten kaikki Gevrey-Chambertinin appellaation viinit, se on vain punainen ja tehty Pinot Noirista.
Université de Bourgognen laatiman, climat-tarhoihin ja kiveen keskittyvän reitin mukaan nimi muistuttaa Clunyn munkkien vahvasta läsnäolosta: he olivat kylän herroja vuodesta 1101 Bourgognen herttuan lahjoituksen ansiosta. Combessa louhittiin tiivistä ja punertavaa bajociumin krinoidikalkkikiveä, jota käytettiin lähikylien talojen, kirkkojen ja kellarien rakentamiseen; samaa kivilajia voi tunnistaa Gevreyn linnassa. Köynnökset ovat vallanneet vanhat louhokset takaisin, ja lohkojen reunoille on jäänyt mahtavia murgers-röykkiöitä, maasta raivattujen kivien kasoja.
Tekijätiedot ja lähteet. Kartta: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®), INAO · Licence Ouverte 2.0.
