Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaut Saint-Jacques
Gevrey-Chambertinin punaviinien Premier Cru Combe Lavaux'n suulla Côte de Nuits'n alueella
- Kunta
- Gevrey-Chambertin (Côte de Nuits)
- Pinta-ala
- Noin 9,6 ha (INAO:n rajaama alue)
- Väri ja rypälelajike
- Punainen, Pinot Noir
- Rinteen suunta
- Kaakko
- Korkeus
- Noin 290–320 m
- Rajanaapurit
- Estournelles-Saint-Jacques (ylempänä), Clos Saint-Jacques (koillisessa), Clos des Varoilles (syvemmällä combessa)
Lavaut Saint-Jacques on yksi Gevrey-Chambertinin 26 Premier Cru -tarhasta. Se sijaitsee Combe Lavaux'n suulla laakson pohjoisrinteellä: combe on Côteen uurtunut kuiva laakso, jonka hieman ylempi osa on ollut kansallinen luonnonsuojelualue vuodesta 2004. Alhaalla tarhaa reunustaa laaksoon nouseva tie; yläpuolella on Estournelles-Saint-Jacques, vieressä Clos Saint-Jacques ja syvemmällä laaksossa Clos des Varoilles.
Rinne nousee tasaisesti noin 290 metristä 320 metriin ja avautuu kaakkoon. Savikalkkimaa vaihtelee ylhäältä alas: yläosassa se on ohutta ja kivistä, tietä kohti syvempää ja savisempaa. Joidenkin tuottajien mukaan comben läheisyys tuo viileämpiä öitä.
Täällä syntyy rakenteikkaita Pinot Noir -punaviinejä, joiden tanniinit ovat tiiviit ja jotka ovat yleensä parhaimmillaan muutaman kellarivuoden jälkeen. Etiketeissä näkyy virallisen kirjoitusasun rinnalla usein muoto Lavaux. Saatavilla olevat pullot on lueteltu alla.
Tekijätiedot ja lähteet. Kartta: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®), INAO · Licence Ouverte 2.0.
