Tenuta San Guido
Sassicaia sai alkunsa 1940-luvulla Castiglioncello di Bolgherissa markiisi Mario Incisa della Rocchettan perustamasta kokeellisesta Cabernet-istutuksesta alueella, jolla ei tuolloin ollut viininvalmistuksen perinteitä. Yli kahdenkymmenen vuoden ajan viini oli perheen omaan kulutukseen: ensimmäinen kaupallisesti myyty vuosikerta oli 1968, joka julkaistiin vuonna 1971.
Sen kansainvälinen menestys avasi tien koko Bordeaux-tyylisille toscanalaisille punaviineille. Vuonna 1994 perustettiin Bolgheri Sassicaia -alkuperänimitys, joka on Italian ainoa DOC-nimitys, joka on varattu yhdelle tuottajalle ja yhdelle tilalle.
Seos perustuu Cabernet Sauvignon -lajikkeeseen, jota täydentää osuus Cabernet Franc -lajiketta, ja viini kypsyy noin kaksi vuotta barrique-tynnyreissä. Tila tuottaa lisäksi Guidalberto- ja Le Difese -viinejä. Alkuperä varmistetaan jokaiselle vuosikerralle.
