Domaine Jean Yves Bizot & Claire Naudin La Plant d'a Cote Pinot Noir 2020 AOC 0,75l

Domaine Jean Yves Bizot & Claire Naudin La Plant d'a Côte Pinot Noir 2020 AOC Bourgogne Pinot Noir 0,75l on viinisuositus, joka kertoo aurinkoisista rinteistä ja maukkaista maaperistä, joissa burgundin luonnollinen ilmaisutapa ilmenee pullossa, joka pystyy keskustelemaan niiden kanssa, jotka etsivät tasapainoa, syvyyttä ja aitoa terroirin tulkintaa. Tämän projektin tarina syntyy kahden sielun kohtaamisesta, jotka ovat syvästi sidoksissa Burgundin harvinaiseen linnaan: Jean-Yves Bizot, viinitarhuri, joka on ajan myötä rakentanut maineen viinitarhojen tarkasta hoidosta, ja Claire Naudin, tämän maan nykyaikainen tulkitsija, joka tuo mukanaan herkkyyttä hedelmälle ja hienovaraista tarkkuutta kellarissa. Yritys erottuu tuotantofilosofiastaan, joka painottaa jatkuvaa viinitarhan tarkkailua, huolellisesti valittua sadonkorjuuta ja lähestymistapaa, joka suosii hillittyä puuttumista, säilyttäen raikkauden ja monimuotoisuuden muuttumatta homogeeniseksi. La Plant d'a Côte -viinissä tunnusomainen piirre on juuri tässä synteesissä: suuri hienostuneisuus, joka syntyy eleganssin ja elinvoimaisuuden tasapainosta, hienovaraisesta mineraalisuudesta ja sileästä tanniinirakenteesta, joka kutsuu maistamaan ilman juomisen estämistä. Viini tarjoaa tuoksuja kypsistä punaisista marjoista, kukkaisen herkkyyden ja mausteisia vivahteita, jotka muistuttavat rosa pippuria ja sitruksen kuoria, elementtejä, jotka kietoutuvat kosteaan maaperään ja kevyeseen mineraaliseen jälkimakuun. Suussa se on kevyt mutta läsnä oleva, rakenteeltaan hyvin tasapainoinen elävän hapokkuuden kanssa, joka tukee pitkää ja puhdasta jälkimakua, antaen vaikutelman hallitusta kypsyydestä ja hengittävästä ainesta. La Plant d'a Côte sijoittaa La Plant d’a Côte Pinot Noir 2020 -viinin valikoimaansa palasena, joka tarjoaa sekä välittömyyttä että pitkäikäisyyttä, tyylikkään portin Bizotin ja Naudinin maailmaan menettämättä viinin arvokkuutta asteittaiselle kypsytykselle. Yhteenvetona tämä pullo ilmentää STELTin henkeä: ankara ja myötätuntoinen näkemys maasta, aitouden etsintä ilman turhaa show'ta, kyky puhutella niitä, jotka etsivät Burgundin Pinot Noiria persoonallisuudella ja alueen muistilla.