Ecume Blanc de Pinot Noir NV AOC 1,5l

Écumen Blanc de Pinot Noir on pelkästä Pinot Noirista valkoviinin tapaan valmistettu Champagne Premier Cru Brut Nature, tässä puolentoista litran Magnum-koossa. Se on peräisin Chamerystä, Petite Montagne de Reimsin Premier Cru -kylästä, kahdelta viinitarhalta: ”La Pucelle” ja ”Les Gillis”.

Écume on Jean-François Gamet'n henkilökohtainen projekti. Hän työskentelee Gamet'n Champagne viinitilalla ja käynnisti tämän pienen viinikauppaprojektin vuonna 2024. Hän valmistaa ja kypsyttää viininsä vanhassa kellarissa Fleury-la-Rivièren kylän huipulla, Vallée de la Marnessa.

Rypäleet tulevat ystäviltä, jotka ovat Champagne nuorten viininviljelijöiden parhaimmistoa, ja vain luomuviljelijöiltä. Kellarissa ne käyvät luontaisilla hiivoilla vanhoissa tynnyreissä tai lasipulloissa, käyvät läpi malolaktisen käymisen, saavat hyvin vähän rikkidioksidia ja pullotetaan kirkastamatta tai suodattamatta. Yhteenkään Écumen viineistä ei lisätä annostelulikööriä.

Chamerystä viinitarhat nousevat lähes 200 metriin ja suuntautuvat koilliseen hiekan, saven ja kalkkikiven päällä, jossa pintamaata on vähän. Mardeuilia hiekkapitoisempi maaperä antaa Pinot Noir voiman sijaan hienostuneisuutta. Tämä viini käy ja kypsyy vanhoissa tynnyreissä ja lepää hiivasakan päällä 18 kuukautta ennen korkinpoistoa.

Gamet etsii viinimäisiä ja monivivahteisia Champagne-viinejä, joita tuotetaan hyvin pieniä määriä. Nolla-annostelu antaa Pinot Noir ja paikan puhua ilman korjailua. Magnumissa viini kehittyy hitaammin kuin pullossa, sillä samalla pullonkaulassa olevalla ilmamäärällä viiniä on kaksinkertainen määrä: siksi se on niiden suosikkikoko, jotka haluavat odottaa sitä muutaman vuoden.

Écumen pienessä valikoimassa Blanc de Pinot Noir on Mardeuilin Blanc de Chardonnay rinnalla: kaksi viiniä, kummassakin yksi rypälelajike, projektin ensimmäisiltä viinitarhoilta.

STELT-valikoimassa tämä Magnum on anteliaimmalla tavalla tutustuttavissa yhteen Champagne uusista nimistä, jaettaviin hetkiin sopivassa koossa.

Jokainen STELT-lähetys käsitellään huolellisesti käyttämällä viinin kuljetukseen sertifioituja pakkauksia.

Tilaukset luovutetaan pikakuriirille yleensä 1–3 arkipäivän kuluessa. Toimitus kestää 1–4 arkipäivää Italiassa ja 2–6 arkipäivää Euroopan unionissa ja Isossa-Britanniassa; muihin maihin toimitusaika määräytyy kuriirin toimitusajan ja tulliselvityksen mukaan.

Ilmainen toimitus vähintään 200 €:n tilauksille Italiaan ja vähintään 800 €:n tilauksille suurimpaan osaan Eurooppaa. Kulut ja toimitusajat maittain →

Haluatko vakuutetun toimituksen? Valitse se kassalla toimitusvaihtoehdoista lisämaksua vastaan. Mitä tehdä toimituksen yhteydessä →

Euroopan unionin ulkopuolella tulleja ja tuontiveroja ei makseta kassalla: vastaanottaja maksaa ne toimituksen yhteydessä, paitsi Yhdysvalloissa, missä tullit ja tulliselvitys sisältyvät jo toimitushintaan.

Jotkin tuotteet tai erikoiskoot saattavat vaatia erilaisen käsittelyajan. Erityispyynnöissä voit ottaa meihin yhteyttä ennen ostamista.