Elodie Jaume Cotes du Rhone Rouge "An en perdre le soufre" 2020 AOC 0,75l

Elodie Jaume Côtes du Rhône Rouge An en perdre le soufre 2020 AOC 0,75l on ehdotus, joka syntyy eteläisen Rhônen sydämessä, missä maaperä, ilmasto ja ammattitaitoinen käsi kohtaavat tarjotakseen punaviinin, joka ilmaisee identiteettinsä ilman näyttävyyttä. Tuottajan ja talon historia kietoutuu vahvaan perheyhteyteen Rhônessa, jossa Elodie Jaume johtaa hanketta, jonka keskiössä ovat maaperän kunnioittaminen, hedelmien laatu ja hienovaraisesti uudistettu käsityöperinne. Tuotantofilosofia tarkoittaa maltillista puuttumista, rypäleiden luonnolliseen kehitykseen luottamista ja toimenpiteiden minimointia suosien tasapainoista maseraatiota sekä käymistä, joka tukee aromaattista ilmaisua ilman päällekkäisyyksiä; vähäinen rikkidioksidin käyttö antaa viinille mahdollisuuden kehittyä pullossa johdonmukaisesti. An en perdre le soufren erityispiirteet löytyvät kirkaspiirteistä tuoksuprofiilista, jossa esiin nousevat kypsät punaiset hedelmät, mehukas kirsikka, hienovaraiset vadelmat ja häivähdys valkopippuria, samalla kun välimerellisten yrttien vivahde ja kevyt mineraalisuus tuovat mieleen alueen. Suutuntumaltaan viini on keskitäyteläinen, sen tanniinit ovat silkkiset ja eloisa raikkaus kannattelee puhdaspiirteistä kehitystä sekä pitkää jälkimakua. Sarjan muihin etiketteihin verrattuna tämä on hienostuneen juotavuuden välittömin ilmentymä, joka sopii välimerellisen keittiön ruokien seuraksi luontevasti ja voi muodostua jokapäiväisen yhdessäolon luottovalinnaksi. Se on tärkeä osa Elodie Jaumen valikoimaa ja osoittaa, kuinka talo yhdistää työssään alueen, tekniikan ja maistajan herkkyyden johdonmukaisesti. Tämä viini on suunniteltu nautittavaksi lähiaikoina, mutta se kykenee myös kehittymään pullossa. Se sopii ruokapöytään ja epämuodollisiin tapaamisiin tarjoten avoimen ikkunan Rhônen luonteeseen ilman kalliita ruokayhdistelmiä. An en perdre le soufrea leimaava perinteen ja uudistumisen välinen dynamiikka heijastaa Elodie Jaumen yritysfilosofiaa ja edustaa STELTille tietoista valintaa niille, jotka etsivät arvokkaita vaihtoehtoja Côtes du Rhône Rouge -viinien joukosta.