Foursquare Sassafras 2006 0,7l

Foursquare Sassafras 2006 0,7l on Foursquare Distilleryn perinteiden ja taitavan käsityön tuloksena syntynyt kypsytetty rommi, jonka valmistuksessa barbadolaisessa tislaamossa yhdistyvät nykyaikainen tekniikka ja raaka-aineiden tinkimätön vaaliminen. Se tarjoaa tinkimätöntä monimuotoisuutta etsiville premium-pullojen joukossa. Lasissa sen syvä meripihkan väri lupaa täyteläisyyttä ja kypsyyttä. Pitkä tynnyrikypsytys on onnistunut sovittamaan yhteen harmonian ja energian. Tuoksussa avautuu sinfonia vaniljaa, kuivattua sitrushedelmän kuorta, mietoja mausteita ja paahdettua puuta muistuttavaa maanläheistä vivahdetta, jota täydentää hienoinen kaakaon ja kuivattujen viikunoiden häivähdys. Niiden vivahteet paljastuvat kärsivälliselle maistelijalle. Speightstownissa Barbadosilla sijaitsevan tuottajan tarina ulottuu etikettiä pidemmälle: Sealen perhe on asettanut laatutietoisuuden, tuotantoprosessin läpinäkyvyyden ja voiman ja hienostuneisuuden tasapainon tavoittelun toimintansa ytimeen. Tislaamo tunnetaan kolonnitislainten ja pannutislainten tasapainoisesta käytöstä. Se valmistaa rommeja, joissa painottuvat hidas kypsytys, hapen hallinta kypsytyksen aikana ja harkittu tynnyrien käyttö. Hienovarainen kellarimainen vivahde ei tee rommista raskasta vaan määrittää sen luonnetta. Sassafras 2006 on merkittävässä asemassa Foursquaren valikoimassa: se toimii siltana rakenteeltaan välittömämpien rommien ja monimuotoisuutta etsiville harrastajille suunnattujen syvällisempien vaihtoehtojen välillä. Tämä pullo kutsuu harkittuun nauttimiseen joko sellaisenaan tai ruokaparina. Se sopii erinomaisesti yhteen tumman suklaan, kypsytettyjen juustojen ja mausteisten jälkiruokien kanssa, mutta kruunaa myös hitaat keskusteluhetket tai määrätietoisen gastronomisen illallisen. Pyöreän ja houkuttelevan maun keskivaiheilla tuntuvat hyvin integroitunut puumaisuus, hillitty makeus ja jalo alkoholisuus. Pitkässä, puhtaassa ja kuivassa jälkimaussa toistuvat mausteet ja kaakao. Nämä piirteet erottavat rommin muista saman alueen tuotteista tinkimättä silti tuottajalle ominaisesta yhtenäisestä tyylistä. Valikoimassaan Sassafras 2006 toimii kypsien rommien kulmakivenä ja tarjoaa aidon katsauksen Barbadosin perintöön ja tislaamon käsityötaitoon.