Domaine de L'Ecu Memoria 2018 AOC 0.75l

Le Memoria 2018 du Domaine de l'Ecu, élaboré avec le soin méticuleux propre à une maison enracinée au cœur de la Vallée de la Loire, se présente comme un exemple élégant de biodiversité viticole et de respect du terroir. La bouteille de 0,75 litre reflète sa simplicité et la volonté d'offrir un vin contemporain et de longue garde. L'histoire du Domaine de l'Ecu est celle d'une famille ancrée dans la tradition agricole, qui a cultivé le vignoble au fil du temps avec une philosophie de beauté sobre, le souci du détail et une constante expérimentation, transformant ainsi le vignoble en une mémoire vivante du terroir. Le domaine se distingue par son choix de pratiques biodynamiques, un usage parcimonieux des sulfites et une gestion attentive du calendrier lunaire. Cette production favorise la biodiversité, l'expressivité des cépages locaux et une vinification aussi peu interventionniste que possible, sans pour autant sacrifier la pureté et la précision qui se perçoivent au nez et en bouche, avec subtilité et persistance. Memoria 2018 se caractérise par un assemblage de notes minérales d'agrumes, des touches d'herbes séchées et une pointe de silex évoquant le sol granitique local. L'équilibre entre une acidité vive et un degré d'alcool maîtrisé permet au vin de s'épanouir lentement, offrant une palette sensorielle qui retrace le millésime 2018 avec authenticité. Ce vin s'inscrit parfaitement dans la gamme, faisant le lien entre l'héritage du domaine et sa volonté de proposer des dégustations adaptées aux contextes modernes, du repas quotidien aux moments de contemplation gustative. En définitive, Memoria 2018 est conçu pour ceux qui recherchent une interprétation authentique du terroir de l'AOC Loire, un vin qui s'accorde aussi bien avec des poissons aux saveurs délicates qu'avec des fromages à pâte molle, tout en offrant un cadre idéal pour découvrir la démarche durable du Domaine de l'Ecu, en accord avec son positionnement STELT.