Domaine Dujac Puligny-Montrachet Premier Cru Les Combottes 2020 AOC 0.75l

Le Domaine Dujac Puligny-Montrachet Premier Cru Les Combottes 2020, AOC Puligny-Montrachet, en bouteille de 0,75 l, est une fenêtre ouverte sur un terroir où la terre est aussi dense que la pierre et où le Chardonnay s'exprime avec une authenticité remarquable. Ce vin allie la rigueur des vins blancs de Bourgogne à la lumière caractéristique des Combottes, une parcelle qui lui confère une texture minérale et une tension aromatique progressive. Le Domaine Dujac, producteur issu d'une tradition familiale qui a fait de la Côte d'Or un laboratoire d'élégance et de précision, forge son identité dans la rigueur, le soin méticuleux apporté aux vignes et une philosophie qui privilégie une intervention humaine minimale, alliée à une profonde confiance dans la puissance de la nature. La démarche de production repose sur une connaissance approfondie du terroir : vendanges manuelles, fermentation avec des levures indigènes et élevage en fûts de chêne français issus de différents cépages, avec une maturation progressive permettant au vin de développer son équilibre en toute simplicité. Les Combottes se distingue par sa complexité, sans pour autant révéler immédiatement tous ses atouts : une minéralité affirmée, une texture savoureuse évoquant les galets, une onctuosité dense en bouche et une température de service qui sublime les nuances d'agrumes, de pomme verte, de noix et une pointe d'élégante vanille. Sa caractéristique principale réside dans sa capacité à allier puissance et finesse, une qualité qui témoigne d'un souci du détail et d'une maîtrise parfaite de la maturité phénolique. Au sein du Domaine Dujac, le Puligny-Montrachet Premier Cru Les Combottes 2020 occupe une place de choix, interprétant un terroir en pleine évolution : bien plus qu'un grand vin blanc, c'est une œuvre sensorielle qui invite à la contemplation. Ce vin est destiné aux amateurs de garde, capable d'accompagner des mets raffinés et d'une expérience qui s'enrichit avec le temps, en accord avec le positionnement STELT, qui privilégie l'authenticité, l'équilibre et une élégance sans prétention.