Borgogno Rivata Cuvée 001 Lotti Sparsi NV DOC 0,75l

Borgogno Rivata Cuvée 001 Lotti Sparsi NV DOC 0,75 l est un vin né du désir de raconter l'histoire d'une terre et d'un savoir-faire qui œuvrent au cœur des Langhe piémontaises. Borgogno, domaine historique piémontais, s'est forgé une réputation au fil du temps grâce à un équilibre parfait entre tradition et innovation, offrant une interprétation contemporaine du terroir sans renier l'héritage familial. Profondément enraciné dans le territoire, le domaine allie l'art de l'assemblage au soin méticuleux apporté aux parcelles disséminées, sélectionnées pour leur homogénéité aromatique et leur maturité structurale. Il en résulte une cuvée non pas issue d'un seul vignoble, mais conçue comme une mosaïque de voix qui dialoguent entre elles. La philosophie de production privilégie une vinification attentive, une macération maîtrisée et un élevage qui préserve la fraîcheur et l'élégance, en évitant un excès de chêne et en respectant l'intégrité du cépage. De ce point de vue, la Rivata Cuvée 001 se distingue par sa personnalité immédiatement reconnaissable : des arômes de fruits rouges mûrs, un léger parfum floral, une note minérale évoquant le terroir et une texture tannique soyeuse qui soutient la bouche sans l’alourdir. Sa robe rubis éclatante, aux reflets vifs, invite à la dégustation même à température modérée et promet un vin agile, capable d’évoluer avec le temps. Au sein de la gamme Borgogno, la Rivata Cuvée 001 occupe une place de choix pour ceux qui souhaitent découvrir l’univers authentique du Piémont : idéale pour accompagner les amuse-bouche, les plats à base de champignons, les viandes blanches ou les fromages affinés, elle offre une présence élégante sans renoncer à sa polyvalence au quotidien. Elle incarne parfaitement la philosophie de la maison Borgogno, qui privilégie le temps, la précision et la constance dans son style, offrant une perspective contemporaine tout en restant fidèle à ses racines. Ce vin est à la hauteur du positionnement STELT : il invite à la pause, à savourer sa subtilité et à reconnaître à chaque gorgée l'équilibre entre une tradition profondément enracinée et une sensibilité contemporaine.