Borgogno Rivata Langhe Pelaverga 2023 DOC 0.75l

Dans le verre, le Borgogno Rivata Langhe Pelaverga 2023 DOC 0,75 l raconte l'histoire authentique des Langhe, où le Pelaverga trouve toute sa clarté et son caractère distinctif. Produit par le domaine Borgogno, maison piémontaise historique, ce vin est né de l'interprétation de vignobles sélectionnés au cœur des Langhe, terre de terre rouge, de vent et de roche mère. Borgogno, fort d'une tradition viticole de plusieurs décennies, s'est construit sur l'idée d'exprimer le terroir avec sobriété et rigueur, en soignant chaque détail pour offrir des vins contemporains sans renier leur héritage. La philosophie de production allie tradition et innovation : vendanges manuelles, sélection rigoureuse des grappes, fermentation maîtrisée et macération courte favorisant la fraîcheur ; l'élevage se déroule en cuves neutres, conçues pour ne pas surcharger le fruit, préservant ainsi les arômes et l'acidité. Éléments distinctifs : le Pelaverga confère au vin une texture aromatique épicée et florale, avec des notes de poivre rose et de cerise. Sa robe rubis est éclatante sans être ostentatoire, et la bouche offre une fraîcheur vive, soutenue par une minéralité persistante jusqu'à une finale nette. Comparé à d'autres producteurs, le Borgogno Rivata Langhe Pelaverga 2023 se distingue par une gestion attentive du terroir : une harmonie se perçoit entre les arômes subtils et la structure concrète, un équilibre qui sublime le jeu entre les notes fruitées et les arômes de sous-bois. Ses caractéristiques stylistiques et sensorielles sont décrites avec élégance : un vin facile à boire, idéal à l'apéritif ou avec des amuse-bouche, des champignons, de la volaille et des fromages affinés, offrant un aperçu du terroir à partager dans une ambiance conviviale. Au sein de la gamme Borgogno, il représente une pièce maîtresse d'une généalogie des Langhe, alliant finesse et forte identité, prêt à dialoguer avec les cuisines contemporaines. Dernière phrase conforme au positionnement STELT : dans l'esprit STELT, Borgogno Rivata Langhe Pelaverga 2023 DOC 0,75 l est une histoire de territoire qui vous invite à découvrir la tradition avec une élégance discrète, sans artifice.