Castell'in Villa Chianti Classico 2018 DOCG 0,75l

Castell'in Villa Chianti Classico 2018 DOCG, 0,75 l, se présente comme un vin qui raconte l'histoire du Chianti Classico grâce à un savoir-faire expert et un vignoble cultivé avec soin, où la nature est respectée et guidée. Cet équilibre unique entre tradition et souci du détail reflète l'engagement d'un domaine profondément enraciné dans son terroir et son identité, capable de transformer chaque millésime en une expérience sensorielle en harmonie avec le paysage qui le nourrit. L'histoire du producteur s'entremêle à une philosophie d'entreprise qui privilégie la durabilité, la sélection rigoureuse des vignes et une gestion méticuleuse des opérations. La patience est considérée comme une ressource indispensable pour mener le fruit à pleine maturité sans altérer sa fraîcheur, son élégance ni sa profondeur. L'approche de la vinification repose sur une attention particulière portée aux matières premières, un suivi attentif pendant la fermentation et un processus d'élevage conçu pour sublimer la pureté du fruit et une structure tannique harmonieuse. Ce vin se distingue par la rencontre d'un terroir caractérisé par un sol argilo-sableux, une altitude favorable et un microclimat qui confère une verticalité aromatique. Une viticulture qui favorise des vignes saines et une maturation maîtrisée en fait un vin au profil aromatique marqué par une légère minéralité, des notes de cerise et de prune mûres, des touches de violette, un poivre délicat et une pointe de graphite qui lui confère une belle persistance en bouche, sans agressivité. C'est un vin qui fascine par son équilibre et sa précision. Ses caractéristiques stylistiques se manifestent par une robe rubis intense aux reflets grenat, un arôme mêlant fruits juteux, notes florales légères et nuances terreuses, et une texture veloutée qui, tout en conservant une certaine fraîcheur, laisse place à des tanins soyeux et une finale persistante avec une note de cacao amer et une pointe de pain grillé. Sa complexité invite à la découverte et se marie à merveille avec les riches plats toscans, les rôtis épicés et les fromages affinés. Ce Chianti Classico 2018 est la pièce maîtresse de la gamme Castell'in Villa. Il incarne l'engagement de la maison à offrir une interprétation authentique du terroir, capable de traverser les âges et permettant un plaisir immédiat tout en préservant un potentiel de garde maîtrisé. Au sein de la ligne STELT, il se distingue par sa cohérence stylistique, sa rigueur et sa capacité à offrir une expérience à la fois essentielle et profonde. Il saura séduire les amateurs de Chianti Classico exigeants, en quête d'une cuvée stable et incontournable des millésimes.