Vietti Barolo Cerrequio 2019 DOCG 1.5l

Le Vietti Barolo Cerrequio 2019 DOCG 1,5 L est une invitation aux délices des Langhe, une dégustation conçue pour les connaisseurs : un magnum à partager, capable d'évoluer au fil du temps tout en conservant son identité propre, dans un contexte géographique marqué par des microclimats distincts et des sols riches en minéraux qui confèrent au Barolo une verticalité affirmée sans sacrifier son élégance et sa texture. Le Cerrequio est né de l'entrelacement du terroir, d'une viticulture attentive et d'une vinification qui privilégie l'équilibre entre caractère et finesse. L'histoire de Vietti, maison piémontaise attachée à une tradition familiale, témoigne d'une exigence de qualité qui place la qualité au cœur de sa mission : du soin méticuleux apporté aux vignes à la sélection des raisins, en passant par une philosophie de production qui privilégie une intervention minimale et un vieillissement en douceur. Cerrequio se distingue par sa recherche de cohérence stylistique, capturant l'âme du Barolo sans la contraindre : la structure tannique est présente mais maîtrisée, et l'extraction est menée de façon à préserver la douceur et la tension au sein d'une structure qui résiste au vieillissement. Sa particularité réside dans la vision de Vietti d'un Barolo capable de se transformer, année après année, en une longue histoire, où la puissance s'adoucit avec élégance et où l'évolution des saveurs, de l'attaque à la finale, révèle des notes de fruits noirs mûrs, de violettes séchées, de graphite, de cacao amer et une légère pointe poivrée. En bouche, une minéralité se dégage, soutenant des tanins soyeux, une fraîcheur persistante et une finale évoquant la réglisse et une touche de cuir – des éléments qui font de Cerrequio un vin de longue garde, mais aussi idéal pour des moments de contemplation et de partage. Au sein de la gamme Vietti, le Cerrequio occupe une place de choix, offrant une interprétation plus structurée du Barolo pur, sans rien perdre de sa modernité : c’est une bouteille qui invite à une dégustation plus longue, une référence pour ceux qui recherchent profondeur, élégance et longévité dans un vin à conserver précieusement ou à ouvrir lors d’occasions spéciales. Fidèle au positionnement STELT, le Vietti Barolo Cerrequio 2019 représente un choix réfléchi, raffiné et intemporel.