Vietti Barolo Monvigliero 2019 DOCG 0.75l

Le Vietti Barolo Monvigliero 2019 DOCG (0,75 l) est un vin qui exprime toute la puissance d'un cru légendaire des Langhe : une interprétation élégante et subtile du Barolo, destiné à vieillir avec grâce et à s'harmoniser avec tous les mets au fil du temps. Le domaine Vietti, l'un des plus réputés des collines piémontaises, est né de l'engagement d'une famille qui a choisi de cultiver sa passion pour le vin avec rigueur et curiosité : une histoire marquée par une attention méticuleuse aux détails, la sélection de vieilles vignes, et une tradition et une innovation qui coexistent à chaque étape de la production. La philosophie de production privilégie une gestion attentive des sols, un travail manuel de la vigne et une vinification qui sublime la pureté du fruit sans intervention industrielle, préservant ainsi une identité territoriale unique. Monvigliero se distingue par sa structure verticale : une minéralité vive, des tanins soyeux et un équilibre qui se maintient même dans sa jeunesse, grâce à une acidité rafraîchissante et des arômes de cerise, de cassis, de rose et d'épices douces, avec des notes balsamiques et une finale minérale et graphite persistante. Au sein de la gamme Vietti, Monvigliero occupe une place de choix : bien plus qu'un simple Barolo, il incarne l'excellence artisanale de la maison, capable d'accompagner un long vieillissement et de proposer des accords audacieux avec des rôtis, des cèpes, des truffes et des fromages affinés. Ce vin est l'expression même de son terroir, un vecteur d'identité régionale qui se révèle jusque dans sa présentation : il se prête à une pré-décantation et à une température de service d'environ 18 °C afin d'apprécier sa complexité sans la dévoiler immédiatement. En conclusion, dans l'esprit STELT, le Vietti Barolo Monvigliero 2019 se présente comme une signature authentique, discrète et élégante, capable de raconter l'histoire de la région des Langhe sans ostentation et d'offrir une perspective à long terme.