Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG 0.75l

Le Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG est un Barolo ancré au cœur des Langhe, sur les coteaux de Castiglione Falletto. Le Nebbiolo, mature et profond, y donne naissance à un vin structuré, élégant et de longue garde, conçu pour accompagner des plats de caractère. Issu de vieilles vignes cultivées durablement, bénéficiant d'une exposition ensoleillée et de sols argilo-calcaires, il offre des arômes de rose, de cerise noire et d'épices douces, équilibrés par des tanins soyeux. Le domaine Vietti, institution historique des Langhe, s'est forgé une réputation pour la pureté de son style et sa capacité à sublimer le Nebbiolo avec subtilité. Sa philosophie de production privilégie le respect du terroir, un usage modéré du bois et une gestion attentive de l'élevage. Le Rocche di Castiglione représente une signature de la gamme Vietti : un Barolo d'exception, un vin qui reflète sa vocation de garde et son potentiel d'évolution en bouteille pendant de nombreuses années. En bouche, il est à la fois structuré et élégant, avec une belle structure, une acidité vive et une palette aromatique qui s'ouvre sur des notes de fruits noirs, de poivre, de bois et de cacao, esquissant une finale très longue. Ce Barolo 2020 offre un profil aromatique vertical qui évolue avec le temps : des notes de mûre et de cerise mûre complètent des nuances de cacao, de poivre, de réglisse et une subtile minéralité. Servi à une température d'environ 17-18 °C, il permet au vin d'exprimer pleinement sa complexité, sans artifice. Au sein de la gamme Vietti, ce vin incarne un terroir affirmé et reconnaissable, capable de sublimer l'expérience de dégustation et de s'accorder parfaitement avec des plats consistants tels que les viandes braisées, les rôtis et les fromages affinés. En résumé, le Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG est synonyme de qualité, de finesse et d'élégance. Il est conçu pour les amateurs d'authenticité sans compromis, en accord avec le positionnement de STELT.