Cédric Bouchard Roses de Jeanne 'Inflorescence Val Vilaine' Blanc de Noirs NV AOC 0,75l

Cedric Bouchard Roses de Jeanne Inflorescence Val Vilaine Blanc de Noirs NV AOC Champagne 0,75l est un vin qui se présente comme une fenêtre sur le terroir, capable de restituer la mémoire de la vigne et le soin artisanal que la famille interprète chaque année de manière différente. Dans ce contexte, la ligne Roses de Jeanne est née de l'idée de valoriser le Pinot Noir et le Meunier en pureté, vendangés à la main, travaillés avec une sagesse minimaliste qui privilégie la spontanéité des fermentations et un dosage contenu, pour offrir une boisson précise, fraîche et longue. L'histoire du producteur et son identité d'entreprise s'entremêlent avec une vision indépendante de la Champagne : Cedric Bouchard a construit une marque humaine, attentive au territoire, capable de transformer les limites du vignoble en opportunités d'expression et de raconter la provenance à travers des étiquettes essentielles mais reconnaissables. La philosophie de production et l'approche du travail se traduisent par une gestion respectueuse du sol et des plantes, dans une cave où la contamination est réduite au minimum, où les vignes sont observées, écoutées et guidées par une main qui connaît le rythme des saisons ; Les opérations se déroulent avec précision, mais sans contrainte, afin que le vin conserve l'âme du raisin et du territoire. La capacité de fusionner élégance et nerf, ferme mais moelleux en bouche, avec un perlage fin qui invite à la gorgée suivante ; Les notes aromatiques s'ouvrent sur des fruits blancs, des agrumes délicats, de la levure et une légère minéralité qui reflète la matrice calcaire du sol. Le rôle du vin dans la gamme du producteur est celui d'être une boussole sensorielle, une référence pour ceux qui recherchent des interprétations riches en caractère, capables de dialoguer avec différents moments de la dégustation ; Inflorescence Val Vilaine incarne la tension entre tradition et recherche, offrant une lecture contemporaine du Blanc de Noirs qui s'aligne sur le positionnement STELT avec une promesse d'authenticité, de rigueur et de profondeur.