Castello di Ama Chianti Classico Vignoble San Lorenzo 1986 DOCG 0,75l

Le Castello di Ama Chianti Classico Vigneto San Lorenzo 1986 DOCG (0,75 l) est une bouteille qui raconte l'histoire d'un lien profond entre la terre, le savoir-faire et le temps. Conçu pour les amateurs de vin en quête d'une expérience gustative unique, ce vin est issu de l'appellation Chianti Classico DOCG, au cœur de la Toscane. Castello di Ama est né au sein des vignobles de Gaiole in Chianti, un domaine qui unit viticulture, art et hospitalité, et dont l'histoire est marquée par un profond respect du terroir. Cette tradition se renouvelle grâce à une philosophie de production qui vise à sublimer le caractère unique de chaque parcelle. L'identité du domaine repose sur le souci du détail, l'alliance de la tradition et de l'innovation, et un style de gestion qui privilégie un vieillissement lent, l'équilibre entre acidité et tanins, et une expérience sensorielle authentique. Le vignoble San Lorenzo, situé sur un sol argileux bien ventilé, confère au vin un nez caractéristique de fruits rouges mûrs, de cerise et de mûre, avec des notes de sous-bois, de poivre noir et une légère minéralité qui se révèle au fil du temps. En bouche, l'élégante structure du Castello di Ama Chianti Classico Vigneto San Lorenzo 1986 se distingue par des tanins veloutés, une acidité bien équilibrée et une richesse qui se déploie entre fruits, cuir, cacao et épices, offrant une longueur qui témoigne du potentiel de garde typique de cette DOCG. Dans la gamme du producteur, ce vin occupe une place de choix parmi les expressions du terroir, offrant une interprétation aboutie de la palette aromatique de San Lorenzo et incarnant parfaitement l'esprit que Castello di Ama propose à une clientèle exigeante. La philosophie de la maison repose sur une gestion durable du vignoble, des vendanges manuelles attentives et une fermentation maîtrisée qui sublime la complexité aromatique sans la forcer, offrant ainsi au dégustateur un vin capable d'évoluer avec le temps. Dans cette optique, ce vin traduit la volonté de la marque de raconter l'histoire du terroir de San Lorenzo à travers le prisme d'une élégance discrète et d'une grande longévité, en accord avec le positionnement STELT.