Tassin Les Fioles 2021 AOC 0.75l

Le Tassin Les Fioles 2021 AOC (0,75 l) est une fenêtre ouverte sur un terroir, exprimé à travers un vin qui allie finesse et caractère. Conçu pour ceux qui recherchent une expression authentique de la gastronomie quotidienne, sans compromis sur la rigueur du travail en cave. Le domaine Tassin est né de l'engagement d'une famille qui a bâti au fil du temps une identité fondée sur un équilibre entre tradition et innovation. Cultivées avec soin, vendangées à la main, elles privilégient une maturation lente et le respect du sol. La philosophie de production repose sur une vision de simplicité maîtrisée : interventions mesurées, ajustements minimaux lors de la fermentation et une approche expressive des vins qui préservent fraîcheur, verticalité et une évolution naturelle en bouche. Les éléments distinctifs qui caractérisent le style Tassin se retrouvent dans une texture élégante, une acidité équilibrée qui soutient le palais et une minéralité délicate qui invite à la contemplation. Les caractéristiques sensorielles racontent une histoire : des notes de fruits rouges mûrs, de zeste d’agrumes, une légère épice évoquant le poivre blanc et une texture minérale accompagnent une transition fluide, avec un corps équilibré, des tanins subtils et une finale nette qui invite à la dégustation. Au sein de la gamme du domaine, le Tassin Les Fioles 2021 AOC 0,75 l est un vin accessible, idéal pour découvrir la philosophie de la maison et s’accorder aussi bien avec des plats simples qu’avec des accords plus élaborés. Il offre une interprétation fidèle de l’appellation AOC sans sacrifier la profondeur de son expression. Ce vin se prête à de nombreuses occasions : apéritifs décontractés, déjeuners en famille et dîners où l’on recherche un vin qui suscite la conversation et des accords à la fois simples et raffinés. Grâce à son élégance discrète, le Tassin Les Fioles 2021 AOC 0,75 l s’intègre naturellement à la gamme du domaine comme une référence fiable pour ceux qui recherchent constance et identité. Dans le même esprit que STELT, cette bouteille incarne la discipline, le goût discret et une modernité réfléchie.