カッペッラーノ

ワイナリーはセッラルンガ・ダルバにあり、1870年に遡ります。19世紀末、薬剤師ジュゼッペ・カッペッラーノがバローロ・キナートのレシピを完成させ、現在も家族の製法で造られています。2009年に亡くなったテオバルド・カッペッラーノの後を、5代目となる息子アウグストが継いでいます。

所有地は約4ヘクタールで、そのほとんどがクリュ、ガブッティにあります。テオバルドはヴィーニ・ヴェーリ協会の会長を務め、ジャーナリストには自らのワインを点数なしで評価するよう求めました。醸造所では長期発酵、大樽での熟成、無濾過を実践しています。オティン・フィオリンの区画からは2種類のバローロが造られます。台木に接ぎ木した樹から造るピエ・ルペストリスと、1980年代に植えられた自根の樹から造るピエ・フランコです。

STELTのセレクションには、バローロ・オティン・フィオリン 2015とバローロ・キナートが含まれます。出所確認済み。