セドリック・ブシャール

セドリック・ブシャールはコート・デ・バールのセル＝シュル＝ウルスで、ローズ・ド・ジャンヌのラベルのもとワインを造っています。このプロジェクトは2000年にごく小さな区画から始まり、伝統的なブレンドとは一線を画す、徹底したアプローチを確立しました。

各キュヴェは、ラベルにヴィンテージが記載されていない場合でも、単一の区画、単一の品種、単一の収穫年から造られます。収量はこの地域でも特に低く、圧搾はゆっくり行われ、ドザージュはなく、よりきめ細かな泡立ちのため、瓶内の圧力は意図的に抑えられています。

レ・ユルシュル、ヴァル・ヴィレーヌ、コート・ド・ベシャラン、クルー・ダンフェールの各区画からは、それぞれ数千本のみが出荷されます。管理された保管、確認済みの来歴。