ドメーヌ アルマン・ルソー

ドメーヌはジュヴレ・シャンベルタンに拠点を置き、その歴史的重要性は、ある商業上の決断に端を発します。1920年代、アルマン・ルソーは収穫したブドウをネゴシアンのメゾンにばら売りするのではなく、自らのラベルで瓶詰めすることを決めました。ブルゴーニュでこれを行った最初期の生産者の一つであり、この転換はコート・ドールの構造を一変させることになります。

拡大は息子のシャルルへと引き継がれ、1950年代にはプルミエ・クリュのクロ・サン・ジャックを取得しました。現在はエリック・ルソーが娘のシリエルとともに運営し、約15ヘクタールを所有。その中には、シャンベルタン、クロ・ド・ベーズ、シャルム、マジ、リュショット、クロ・ド・ラ・ロッシュといったグラン・クリュが相当数含まれています。

クリュの格付けに合わせて新樽の使用を調整し、力強さよりも輪郭の明確さを重視するスタイル。温度と湿度を管理した環境で保管し、来歴も確認済みです。