ドメーヌ エマニュエル ルジェ

エマニュエル・ルジェは、1950年代からヴォーヌ・ロマネのピノ・ノワール造りを再定義してきた醸造家アンリ・ジャイエの甥です。ルジェは長年その傍らで働き、ブドウ畑と醸造法を徐々に受け継ぎました。ドメーヌはフラジェ・エシェゾーに拠点を置き、現在は息子のニコラとギヨームも携わっています。

ジャイエから学んだ手法は今も明確に受け継がれています。全房除梗、低温マセレーション、収量の制限、新樽比率の高いバリック熟成、清澄もろ過もしない造りです。そこから生まれるのは、澄みきった果実味ときめ細かな質感を備えたワインで、より厳格なブルゴーニュのワインより早く開きながら、長期熟成能力を失いません。

ラインナップにはブルゴーニュ、サヴィニー・レ・ボーヌ、ニュイ・サン・ジョルジュ、エシェゾー、そしてプルミエ・クリュのクロ・パラントゥを含むヴォーヌ・ロマネがあります。割り当て販売、トレーサブルな出所。